Schimbătoarele de căldură cu plăci și cochilii sunt schimbătoare de căldură cu placă și tub ca elemente de transfer de căldură, cunoscute și sub numele de schimbătoare de căldură în foi. Este compus în principal din mănunchi de tub și placă (imagine). Punctele de contact ale perechii de benzi formate la rece sunt bine sudate între ele pentru a forma un tub (placă) care conține o multitudine de canale cu flux plat.
Multe tuburi cu lățimi diferite sunt aranjate într-o anumită ordine. Pentru a menține spațiul dintre plăci și tuburi, barele metalice sunt introduse la ambele capete ale plăcilor și tuburilor adiacente și sudate pe plăci și tuburi. Cele două capete ale tubului și tubului formează o foaie de tub, astfel încât multe tuburi și tuburi sunt conectate ferm pentru a forma un mănunchi de tub și tub. Capătul pachetului de tuburi de placă prezintă o serie de canale cu flux plat. Pachetul de tuburi de placă este asamblat în carcasă, iar dilatarea culisantă dintre carcasă și carcasă este eliminată prin garnitura de glisare. Secțiunea transversală a echipamentului este în general rotundă, existând și dreptunghiuri și hexagoane. Lichidul A curge în placă și tub, iar fluidul B curge între placă și tubul din cochilie.